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随着新型空气能热泵烘干房的出现,困扰人们进行山药烘千加工的局面得到了有效解决,这是因为空气能热泵烘干房使用了高效节能、绿色环保、精准智能的热泵烘干技术,通过少量电能驱使热泵烘干主机中的压缩机做功,将冷媒压缩使其在汽化和液化状态循环变化,从而吸收空气中的热能,作用到烘干房內,对摆放在烘干房內的推车和托盘上的山药片进行烘干处理,山药片排出的水分会以水蒸气的形式随着排湿系统排出。在日常生活中我们都有这个常识，比如当温度一下达到八十度或者九十度的话，对于很薄的山药片来说，无疑是立马就烤焦了，所以山药高温热泵烘干机烘房内的温度不是设置成多少度就好了，也不是一成不变的。在烘干山药的过程中，温度的控制是很重要的，是有升温-高温-再降温这个过程的结合才能够将山药片烘干的。
按照经验来说，在升温的过程中，山药高温热泵烘干机烘房内的温度加热至50℃，加热0.5~1.5小时，温度升高，开始除湿，除湿的时候可以保持恒温状态。在恒速干燥排湿阶段：应分为高湿低温、中湿中温两个阶段。高湿低温段，温度小于50℃，范围40~50℃，避免高温高湿造成山药颜色的变化，观察山药表面水汽变化，随时除湿，这段时间应在3~3.5小时。中温中湿段，温度小于60℃，范围在50~60℃，此段适应新风除湿，根据湿气多少合理调整。在降温降速定型阶段：也称为低湿高温段，此段温度60~70℃，目前不宜超过70℃，后期不宜超过75℃，这段时间应在5~7小时。
当然，不说是烘干山药时温度设置成50度，烘干菠萝时温度也设置成50度。每种物料的含水量不同，地区不同，烘房内的温度设置也有所不同，温度要根据实际情况来调试。
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