规格:5kg
微信:mswtwj
数量:1000
价格:740
绵爽王调味酒1号酒用除苦剂白酒香精香料5kg食品级天然发酵物不含化学物质
白酒香精香料。白酒除苦剂，酒用除苦剂，白酒香精，酒用香精，酒用香精香料，白酒添加剂，绵爽王调味酒纯天然发酵物不含化学物质以酒调酒，解决酒存在的口味寡淡，苦，辣，新酒体味不协调等问题，与普通酒同属生物发酵酒。只是工艺不同、原料不同、功效不同罢了。其主要成分是乙醇，其中含有比一般曲酒更复杂的呈香呈味物质和微量元素、维生素、氨基酸、各种活性物质与促缔合因子等
一、绵爽王调味酒功能与用量
1．一号调味酒。绵爽王一号调味酒为纯绵型，突出绵柔醇厚感与润滑度。主要是绵柔因子与促缔合因子在起作用。具体用量没有限制，根据不同质量的基础酒和产品档次要求而定。目前各厂家用量均有不同。大都在万分之三到万分之五之间。个别厂家也有用万分之一左右，以恰到好处为限。
2．二号调味酒。绵爽王二号调味酒为陈绵型。在绵柔基础上突出酒的陈味感，主要解决酒香飘浮的散混问题与降低新酒味。能使酒香陈而聚合，促进香与味结合不分，且有幽雅细腻感。一般用量在万分之二至万分之十不等。
3．三号调味酒。绵爽王三号调味酒为绵甜型，在绵柔基础上主要突出解决甜度不足或酒质微苦问题。大都为中高档酒所用。用量根据需要添加，大都在万分之一至万分之七左右（用于非纯粮固态酒）。
4．**调味酒。绵爽王**调味酒为酸绵型，在绵柔的基础上主要解决酒的燥辣与欠爽等问题。一般用量也是根据基础酒的需要而定，通常在万分之一至0.1%左右。
5．五号调味酒。绵爽王五号调味酒为广谱型绵柔调味酒，主要用于高、中、低档酒的打底用酒。根据产品质量要求，通常在高档酒中添加0.26%至0.3%左右；在中档酒中添加0.21%至0.26%左右；在低档酒中添加0.08%至0.18%左右。添加后再对酒体做微调。
6．六号调味酒。绵爽王六号调味酒为微甜型调味酒，主要解决纯粮固态酒辣过头或甜度不足与微苦等问题。比三号、七号调味酒甜度低但自然。通常根据基础酒需要，一般用量在万分之三至万分之0.1%左右。
7．七号调味酒。绵爽王七号调味酒为纯甜型调味酒，各种香型酒都能用，浓香型酒通常用量在万分之一至万分之三左右；清香型酒和小曲酒用量大都在万分之二至万分之六左右；酱香型酒一般用量在万分之二至万分之五左右（用于非纯粮固态酒）。
8．八号调味酒。绵爽王8号调味酒为高酯柔绵型调味酒。主要解决固态酒不协调与酒酯低等问题，这是一个广谱型调味酒，对纯液态酒或固液结合酒十分有益，一般中档白酒（如固态酒占30-60%，液态酒占70-40%）即可调出较高档次白酒。具体用法与用量在白酒勾兑中详述。
9．九号调味酒。九号调味酒为芳香型调味酒，在绵柔基础上，主要突出对酒的综合香味物质的放大与缔合，使酒体具有高雅感，香气清晰明朗。一般用量为万分之一至万分之十左右。尤其对浓香、酱香、兼香型酒效果更加突出。
10．十号调味酒。十号调味酒为馥郁型调味酒，在绵柔基础上主要突出香味复合功能，对高、中、低档酒微调均起显著效果。根据基础酒和产品需要可任意添加。
11．十一号调味酒。十一号调味酒为纯粮固态五粮型调味酒，除具有五粮酒的风味外，还突出绵柔功能。主要用于中高档酒的调味与参与基础酒的组合，根据需要可任意添加。
12.十二号调味酒.12号酱头浓尾型调味酒,能充分改善酒的适口度，增强兼香复合度，促进放香和喷香，对酱酒茅香典型的飘香有明显改善留香持久,用量：0.2%以上
13.十三号调味酒。13号调味酒便捷型，用于液态和半固态白酒无需添加任何添加剂，用于中高档白酒调味可与双轮底调味酒比美，用量纯液态白酒1.5～2%左右。视消费者喜欢度与国家标准确定。固液给合酒根据适口度确定。纯粮固态微调视情而定。
双轮底是一种酒的工艺，这种工艺的原酒质量比较好的可以作为调味酒
二、勾兑基本方法
1. 基础酒的组合。应用绵爽王调味酒的基础酒组合，应根据酒的品位与档次选择基础酒各种酒的比例（根据各厂家自身特点而定），不论是纯粮固态酒还是固液结合酒。
2. 用五号调味酒打底。在确定组合酒后，可根据五号调味酒的特点，在中高档酒组合中添加0.21%-0.3%五号调味酒打底，以稳定酒的绵柔特征。在低档基础酒（含纯液态白酒）中可添加0.08%-0.21%五号调味酒，主要从适口度与成本考虑。
3. 在打底基础上，调整酒的适口平衡度，根据需要按顺序添加八号、三号（六号或七号）、一号、二号、九号、十号（或十一号）调味酒。在做小样时可反复调试，直到找准理想添加量为好。根据各厂酒的特点，上述调味酒可有选择的应用，不须添加任何添加剂。
4. 十号、十一号调味酒，可在组合基础酒时适量添加，对增加酒的典型性大有益处。
5. 名优酒厂的低档酒，可添加少量固态酒，以液体为主，用八号与五号调味酒勾兑，还可用六号（三号或七号）调味酒微调甜度，若酒体有燥辣感，可用**调味酒微调。这样可确保酒的较大幅度的稳定。八号调味酒通常在纯液态白酒中用量为1%左右，视当地消费者适口度而定，只要产品需要可任意添加。其它固液结合酒视基础酒质量而定，如固态酒占20%，液态酒占80%。八号调味酒可按0.7%-0.8%左右调整，并可添加五号调味酒0.16%左右。一、二、三、**调味酒视情添加。
