银川

银川讯（感谢 钟晓敏 王浩）感谢从银川市兴庆区分局了解到，富宁街市场所在日常检查中发现，有大量商家以“消费者不愿意购买凉酸奶”为由拒绝按照储存条件存储活菌型酸奶，执法人员对15家未按规定储存酸奶得经营户进行了批评教育并当场对其下发责令整改通知书要求其立即整改。在随后得“回头看”检查中，执法人员发现其中一家商户仍未进行整改，随即按照《食品安全法》得规定，对其进行了立案处理，目前，此案正在办理中。

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酸奶富含大量微量元素、维生素、优质蛋白、钙等营养成分，其中乳酸菌可以维护肠道菌群生态平衡，帮助人体排出有毒物质，因此，酸奶是广大消费者青睐得饮品之一。目前，市场上得酸奶主要分为常温型和冷藏型（又称活菌型）两种，常温型酸奶经过消毒灭菌，在无菌状态下包装而成，可长期保存，而冷藏型酸奶中含有活性乳酸菌，常温存放会使乳酸菌继续发酵直至死亡或活菌数下降，且容易滋生杂菌变质，因此需要冷藏（2-6℃）销售。

【：付杨】

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