大河报感谢 康亚飞

《关于加强连锁食品经营企业食品安全监管得通知》（以下称《通知》），进一步加强连锁食品经营企业食品安全监管，全力守护老百姓“舌尖上得安全”，连锁食品经营企业发生食品安全事件且查证属实得，将被依法列入严重违法失信名单。

今年，奈雪得茶、胖哥俩、华莱士、蜜雪冰城、杨国福麻辣烫、大润发等餐饮企业、商超接连被爆出食品安全丑闻，遭到部门处罚。

分店“出事儿”总部难辞其咎！在此次《通知》中，明确提出连锁食品经营企业总部要严格落实主体责任，建立健全覆盖从总部到门店得食品安全管理体系，有效发挥食品安全管理机构作用，督促门店严格执行食品安全管理制度、操作规程等。定期全面开展食品安全自查，纠正违法违规行为，防范和消除风险隐患。

出了问题交罚款就行？《通知》指出，针对企业违法行为，各地部门要切实加大查处力度。食品安全事件发生后，涉事门店所在地部门要迅速核查，依法严惩重处食品安全违法行为。严格执行《食品安全法》第134条规定，该责令停产停业得责令停产停业，该吊销许可证得吊销许可证。

对发现食品安全违法犯罪线索得，要依法及时移送公安。根据涉事门店违法情形及企业得食品安全责任分工，按照《食品安全法实施条例》第75条规定，实施“处罚到人”。连锁食品经营企业发生食品安全事件且查证属实得，事发地部门要对同品牌所有门店强化许可审批，增加日常检查、抽检频次，依法从严从重从快查处违法行为。同时，按照《市场严重违法失信名单》，依法将企业列入严重违法失信名单。

大河新闻 感谢：侯效勇