01 韭菜炒豆干

食材:韭菜、豆干、红椒、油、盐、生抽

步骤：

1、豆干洗干净切成条备用

2、韭菜洗干净后切段备用

3、红椒去籽切丝备用

4、起锅烧油，下切好得豆干丝和红椒丝快速翻炒

5、加少许盐，适量生抽调味，不停翻炒，加入韭菜，翻炒均匀

6、待韭菜变软即可出锅

02 番茄炒蛋

食材：西红柿、鸡蛋、白糖、葱花、盐、生抽、蒜末、胡椒粉

步骤：

1、鸡蛋打入碗中，用筷子打散，撒一点盐和胡椒粉备用

2、番茄洗干净后切成小块备用

3、起锅烧油，油热倒入蛋液，用筷子轻轻拨弄，七成熟时捞出

4、再加一点油，油热放蒜末，下番茄炒出汁水（可以加一点清水）

5、继续翻炒出汁，加一点白糖调味，盖上盖子

6、大火收汁时下准备好得鸡蛋，加一点生抽调味盛出撒上一点葱花即可

03 可乐鸡翅

食材：鸡翅中、可乐、葱、料酒、八角、生姜、油、盐、生抽、白熟芝麻

步骤：

1、鸡翅中洗干净后用菜刀改刀备用

2、生姜切片

3、起锅烧水，水开放入料酒、姜片、葱白和准备好得鸡翅中焯水（血沫焯过捞出控水备用）

4、锅中放油将鸡翅两面煎至金黄色捞出备用

5、锅中倒油，放葱姜蒜炒香后下煎好得鸡翅中，倒可乐没过鸡翅，加生抽、盐调味开大火煮开后转小火炖煮

6、大概40分钟后大火收汁夹出摆盘，撒上白芝麻即可

04 醋溜娃娃菜

食材：娃娃菜、干辣椒、花椒、香油、淀粉、白米醋、生抽、白糖、盐、食用油

步骤：

1、娃娃菜洗干净后从中间切开，切成片备用

2、干辣椒切成段

3、调料汁：生抽、白米醋、盐、白糖、玉米淀粉，加少量水搅拌均匀备用

4、起锅烧油放花椒，炒出香味后把花椒捞出后放入干辣椒爆香

5、放入娃娃菜，翻炒变软后加入调好得料汁

6、翻炒三分钟后即可出锅

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