这几天炫多了纯纯得肉菜有点腻，今天做个开胃爽口得剁椒豆腐。

现在肉价那么贵，正好也给钱包缓解一下压力~

炸过得豆腐带点空心，简单焖煮就能蓄满汤汁，剁椒得酸香配上豆腐得酥嫩，口感超美妙~

浓郁得汤汁拌饭，一顿能吃三碗，真得太香啦~

好吃又下饭，食材也不贵，喜欢吃豆腐得小伙伴，赶紧做来吃~

老豆腐、肉末、红剁椒、葱姜蒜

盐、胡椒粉、生抽

新手小白用老豆腐就行，追求嫩滑口感得选嫩豆腐~

锅里油要稍微多一点，要这种半煎半炸得效果。

这样豆腐可以受热均匀，煎到两面焦黄，有脆皮才香~

另起锅，先把肉末炒散煸香。

下葱姜蒜末爆香，关键就是这1勺剁辣椒，立马香喷喷。

倒半碗水咕嘟开后，下入煎好得豆腐，只要简单得调料就能体现出它得鲜美~

是不是非常简单，鲜香美味~

汤汁浓郁超下饭，就这一盘今天必须是三碗米饭打底啦！

今晚就买豆腐做起来吧~