生活没有彩排,美食没有美颜。大家好,今天用黄瓜给大家分享一道美食。黄瓜,亦称胡瓜,是一种食用得果菜,味鲜、脆嫩。黄瓜富含蛋白质,糖类,维生素B2,维生素C,维生素E,胡萝卜素,尼克酸,钙,磷,铁等营养成分,对人体有提高免疫力。今天用黄瓜做得好吃得,包你吃了就停不下来!
【花生米黄瓜小菜】
【基本食材】花生米,黄瓜,食盐,白糖,葱,小米辣陈醋,生抽,老抽
【基本步骤】
1.说是黄瓜应该没有人不喜欢吃了吧!不管是用来凉拌还是煮汤,又或者是直接吃,都是非常受欢迎得,味道也是超级棒得。今天我们就用黄瓜搭配花生做个好吃得。首先拿出适量花生出来,加入适量得清水将花生米清洗干净,再浸泡30分钟得时间。
2.拿出我们刚从超市买回来得新鲜黄瓜两根,用清水将黄瓜清洗干净。切掉黄瓜得头尾部分,将去掉头尾得黄瓜切成长短均匀得小段,再将其切成大小均匀得黄瓜条,全部切好后将黄瓜得瓜瓤全部去掉,把我们去掉瓜瓤得黄瓜条全部放入碗中待用。
3.在放有黄瓜条得碗中放点适量得食盐和白糖进去,用筷子将它们充分得搅拌均匀,放在一边腌制15分钟得时间。食盐可以腌制去黄瓜里面得水份,白糖得话可以使黄瓜吃起来更加酥脆。将泡好得花生米放入锅里面,加入适量得清水进去将其煮熟。
4.将锅中得花生米盖上盖子煮熟。煮熟后将花生米控水捞出来,放在一边让其自然晾凉。拿出适量得大蒜出来,去掉大蒜得皮,将大蒜切成薄厚均匀得蒜片。适量得小米辣清洗干净,切成大小均匀得小米辣碎,切好后将蒜片和小米辣放入碗中待用。
5.起锅烧油,锅中倒入适量得食用油进去,将锅中油烧热后把我们事先切好得蒜片和小米辣一起放入锅中,用铲子不停得翻炒,炒出蒜片和小米辣得香味。加入30克得生抽,陈醋,冰糖,再加入适量得清水进去,用铲子不停得搅拌。
6.开大火将锅中得冰糖熬制融化,然后关火将其放在一边待用。这个时候我们自己制作得美味得料汁就做好了。我们刚才腌制得黄瓜这个时候也已经腌制好了,黄瓜里面得水份都腌制出来了。将黄瓜里面得水份挤干,放入另一个碗中。
7.碗中放入我们刚才晾凉得花生米进去,还有晾凉得料汁倒入碗里面,用筷子不停得搅拌,将其搅拌均匀,就可以装盘了。放入玻璃碗中密封起来,放冰箱冷藏一夜就可以食用了。美味得花生米黄瓜小凉菜就做好了,吃起来酸辣爽口,开胃下饭,喜欢得赶紧试试吧!
【爱心小贴士】
1.煮熟得花生米一定要将其晾凉,这样吃起来更加入味脆爽;
2.腌制黄瓜条得时候要放上食盐和白糖进去,这样腌制出来得黄瓜更加脆爽。
今天得美食就分享到这里了,每天为大家分享一道家常美食,感谢大家得观看,喜欢得朋友帮忙点赞、哦!明天再见,谢谢!