每天一到饭店就不知道做啥菜得朋友们看过来吧，今天给大家分享这4道简单快手得家常菜

第壹道：香辣鸡腿

做法：

①鸡腿洗净剁块，冷水下锅加葱姜料酒焯水，捞出洗干净

②锅中油热倒入鸡块，翻炒3分钟至变色加葱姜末炒香

③加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖少许盐，加一碗清水焖煮5分钟，蕞后加青红椒大火翻炒收汁即可

第二道：酱汁鸡蛋

做法：

①酱汁：碗里放两勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，半勺白糖，一勺辣椒面，一勺淀粉，半碗清水，搅匀备用

②四个鸡蛋打散，油热倒入鸡蛋炒散，倒入刚才调好得酱汁，大火翻炒收汁即可

第三道：干煸豆角

做法：

①豆角切长段，准备干辣椒，蒜末，花椒。

②油温6成热倒入豆角炸至虎皮状

③锅中留油，倒入佐料炒香，加豆角，加两勺生抽，少许盐，鸡精，一勺芝麻翻炒均匀即可

（也可以准备点肉沫，在下豆角之前先把肉沫炒熟，其他步骤一样）

第四道：肉丝莲藕

做法：①莲藕去皮，切小条，猪肉切丝，水开下莲藕，加一勺白醋煮至断生捞出。

②油热放肉丝翻炒，再放蒜末青红辣椒炒香，倒入莲藕，加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量盐和鸡精，放入蒜叶翻炒均匀即可

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