排骨中加葱、姜、料酒焯水，捞出用温水洗净沥干。
锅中加油，油热下排骨，将其炒至表面金黄。
加入姜片、桂皮、八角、干辣椒炒香。
倒入配好得醋糖料翻炒1分钟。
加入清水小火焖煮40分钟。
夹出锅中香料，大火收汁。
撒上葱花、白芝麻即可。
椒盐排骨排骨一斤加料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖，适量淀粉抓匀腌制半小时左右。
锅中油温六成热下排骨，小火直至排骨表面炸成金黄色捞出。
高油温再次将排骨炸至表面焦脆捞出。
撒上椒盐粉、少许辣椒粉即可。
蒜香排骨排骨中加入蒜末、料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、白糖、淀粉。
抓匀腌制三十分钟，锅中油温六成热下排骨，小火炸至金黄捞出。
加高油温再次复炸排骨三十秒，捞出撒上椒盐粉即可。
土豆烧排骨排骨加葱姜料酒冷水下锅，五分钟后捞出洗净，锅中油热下葱姜蒜爆香。
下排骨加花椒、桂皮、八角、香叶、料酒，两勺生抽、一勺老抽、一勺生蚝翻炒均匀，加开水没过食物。
下土豆开小火焖炖二十分钟，加盐、鸡精调味。
大火收汁出锅，撒上葱花即可。
板栗烧排骨热油锅下冰糖翻炒至变色
下排骨翻炒均匀，加八角、香叶、桂皮，加生抽两勺、老抽一勺。
下板栗，加水焖炖三十分钟出锅，撒上葱花即可。
玉米排骨汤排骨加葱姜料酒焯水去腥备用
将玉米、排骨下锅翻炒两分钟
加入清水炖上三十分钟，（水量需没过食材）
加食用盐、鸡精调味，出锅撒上葱花即可。
