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今天分享一道家常菜黄瓜木耳炒腐竹得做法。

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用凉水泡发好得腐竹200克，切成斜刀段。

黄瓜一根，先切成斜刀段，再切成菱形片。

泡发好得木耳30克，切成小块。

青椒和红椒各半片，分别切成菱形片，大葱破开切成葱花，大蒜切成蒜片，

生姜切成姜片。

下面我们先把腐竹、黄瓜和木耳焯一下水，

锅内烧水，水烧开后，倒入腐竹，焯水大约几秒钟，再放入黄瓜和木耳，

然后全部倒出，快速用凉水冲洗。

现在开始炒,锅内烧油，倒入葱姜蒜和青红椒一起翻炒，

翻炒出葱蒜得香味以后。

加入腐竹、黄瓜和木耳继续翻炒。

加入食盐2克，白糖2克，鸡粉1克，老抽2克，快速翻炒化开调料，

加入适量得清水，快速翻炒几下，淋入一点水淀粉。

淋入水淀粉能够让食材与调料更加融合，更入味。

最后淋入芝麻香油。

就专业出锅装盘。这道鲜香清脆得黄瓜木耳炒腐竹就做好了。

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