生姜这种食材是我们做菜时经常用到得，作为调味品，每次买回来得生姜用量不是太大，就会剩下很多，这个时候储存生姜就成了难题，因为放不了多久，生姜就坏掉了，尤其有得朋友把买回来得生姜直接放入冰箱冷藏室，把生姜放入冰箱冷藏，不仅不能保鲜，还会加快生姜腐烂变质，今天就给大家分享几个保存生姜得小妙招，存放一年都不会坏，跟我一起来看看吧。

碗中加入适量得清水，先把买回来得生姜清洗一下，清洗干净得生姜更利于保存，碗中加入一勺食盐，倒入适量得清水，用手搅拌至溶化，搅拌完后放入生姜，然后浸泡二十分钟，用盐水浸泡生姜，专业杀死生姜表面得细菌，有利于生姜储存，时间到把生姜拿出来，放到案板上晾干表面得水分，也专业用厨房纸把表面得水分擦干，切忌不能放到太阳底下晒干，那样会使生姜很快干瘪。

现在分享第壹个方法：冰箱冷冻法

生姜表面得水分已经晾干，用刀把它切成薄片，也专业切成细丝。这时候准备一个保鲜盒，把切好得生姜全部放入保鲜盒里，然后盖上保鲜盖上，这样就专业了，然后放入冰箱冷冻，随吃随拿，吃几片拿几片，不需要解冻，用这个方法保存一年都不会坏。

现在分享第二个方法：常温保存法

把晾干水分得生姜放入保鲜膜里，包裹紧时一定要排空里面得空气，因为生姜已经用盐水浸泡过了，杀死了生姜表面得细菌，用保鲜膜包起来正好隔绝了氧气。最后把生姜放到通风阴凉处，这样保存生姜半年也不会坏，和刚买得时候一样新鲜。

现在分享大家第三个方法：食盐保存法

把生姜得切口处都沾满食盐，食盐能起到杀菌保鲜得作用，把沾满食盐得生姜放入保鲜袋中，排空里面得空气，把口扎紧实一些，然后放置通风阴凉处，用这个方法保存生姜半年都不会坏，仍然和新买得一样新鲜。

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