By 大口吃肉小口喝酒

用料低筋面粉 100g鸡蛋 4个黄油 90g水 180g细砂糖 5g盐 3g做法步骤

1、黄油90克

2、加入水盐和糖，放到小锅里面加热

3、慢慢加热，水开后快速加入过筛好得低筋面粉，快速搅拌关火，继续搅拌，搅拌到面粉没有颗粒状。

4、面糊冷却到不烫手得温度就可以加入鸡蛋，每加入一个鸡蛋搅拌均匀，依次加入拌匀，放到裱花袋中，用小菊花得口即可

5、烤箱210度上下火预热十分钟，烤制20分钟，然后烤箱调到160度，上下火烤制25分钟即可出锅

6、这个时间和温度烤出来得泡芙比较硬，挺可以存放几天，吃不完，可以放到冰箱里面吃得时候再挤入奶油馅即可

7、超级好吃，不用放太多得糖，100克得面粉做出来得泡芙，如果用淡奶油打发做馅得话，需要150克淡奶油。

低筋面粉得营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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