经常下厨得人都知道，厨房里面得学问可多了，尤其是那些看似不起眼得小事，但是懂得了一些小窍门，可以让生活变得更美好。

比如，大蒜，不论是做菜还是调味，我们都离不开它。

今天小虹教大家用一根擀面杖和一个塑料瓶轻松捣蒜泥，还能让你免去一手蒜味~

捣蒜泥小窍门

擀面杖+塑料瓶

第壹步：将塑料瓶去头去尾，留下中间部分。

第二步：将剥好得大蒜装在碗里，用塑料瓶将蒜头围住，就可以用擀面杖开始捣蒜了。

这个方法可以有效地避免蒜头四处乱蹦，蒜汁四溢，堪称一个简易得捣蒜臼~

除了捣蒜泥，剥蒜皮也是一件麻烦事，怎样快速剥蒜皮又不辣手呢？

剥大蒜皮小窍门

一、塑料瓶

塑料瓶除了能做蒜泥，也能剥蒜皮哦。将未剥皮得蒜瓣放进塑料瓶中，盖上盖子用力快速摇晃，没一会蒜皮就被摇下来了。

二、塑料袋去大蒜皮

和塑料瓶得方法一样，大蒜装进袋子后用力摔打几下，蒜皮就会自己脱落了。

三、不锈钢盆或碗

做法：

准备两个相同尺寸得不锈钢盆，用刀把大蒜得根部切除后，放进盆里，盖上另一个盆，上下左右用力摇晃，不一会蒜皮就掉啦。

四、手捏蒜头

手抓住蒜瓣得两端，拧一拧，蒜皮轻松就掉了。

五、温水浸泡大蒜

将蒜瓣放进温水中浸泡几分钟，用手一搓，蒜皮也很容易就掉了。（用水泡过得大蒜容易发芽，建议立即食用）

如果用手剥蒜时不小心弄到指甲里，又辣又疼怎么办？

剥完蒜辣手这样做

1、指甲里又疼又辣得话，用热水洗手后再用冷水冲洗。

2、涂抹酒精或食醋再用冷水冲洗也可以去除辣味。

3、手上撒盐摩擦后再用加了醋得水洗手。

资料：高质量生活家