【香辣味蒸虾】

主料

虾子：适量；辣椒：适量；姜：适量；大蒜：适量；葱：适量

辅料

宴友食用油：适量；盐：适量；酱油：适量；醋：适量；淀粉：适量

具体步骤

1.大蒜，辣椒，葱，姜切好备用

2.虾子去筋洗净备用，

3.入锅蒸15分钟，取出备用

4.锅中放油烧热，放入大蒜，葱，姜，辣椒，炸香

5.水淀粉调好

6.锅中放入适量水，盐，酱油，醋，水淀粉，搅匀

7.煮一会儿，出不多就可以了

8.蒸好得虾子淋上做好得汤汁即可

【姜汁琵琶虾】

主料

琵琶虾：300g

辅料

花椒：30粒；醋：2ml；香油：3ml；盐：5g；葱叶：10g；姜：20g

具体步骤

1.琵琶虾洗净备用

2.热锅放入适量水，加一把花椒，一大勺盐和葱叶煮开锅

3.放入琵琶虾煮熟，捞出控水摆盘

4.准备姜汁和磨蓉器

5.将去皮得姜磨成蓉

6.姜蓉放入小盘内，加入醋和香油调好

7.琵琶虾从侧面剥皮取肉沾食姜汁即可

【蒜香焗大虾】

主料

虾：适量；蒜蓉：适量；盐：适量

辅料

味精：适量

具体步骤

1.将虾洗净开背去肠。

2.蒜蓉剁好后，放入油锅炸香，加盐味精调味。

3.用小勺将蒜蓉加在虾背上。

4.烤箱预热180°。

5.把虾放入铺好锡纸得烤盘，刷上油。

6.烤制虾熟。（个人喜欢，时间久点，虾壳会变色，不好看，但味道还是一级棒。）

7.加点辣椒粒，胡萝卜粒，葱粒再烤5分钟。