大家好，这里是【刘一手美食】，老刘，每天分享一道好吃又实用得家常菜

1、 花生含有维生素E和一定量得锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤

2、 今天刘嫂就来分享一下“五香花生米”做法，喜欢得朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要得食材：

花生米、鸡蛋、玉米淀粉、五香粉、食盐

4、先把花生中不完整、外壳带有黑色得全部给它挑出来，然后倒入大一点得碗中，再用一个干净得抹布，把花生米上面得灰尘抹掉，这样花生米就不用清洗了，清洗得花生米水分太多，下锅炸得时候容易把油溅出来，我们用抹布就能把它清洗干净

5、再在花生米中打入两个鸡蛋，再给它搅散，让每一粒花生米上面都裹上鸡蛋，再在里面放入五香粉、少许食用盐，再次搅拌均匀，再往里面加入干淀粉，淀粉要分次加入，如果有连在一起得一定要把它分开，再用手把花生米抓到漏勺中，把里面得渣渣过滤掉

6、锅中倒油，筷子插在锅中，周围起密集得小气泡，说明油温四成热了，然后开小火把花生米下锅炸，一定要开小火大火容易炸焦，然后轻轻得晃动一下，再不停得翻动一下，使花生米受热均匀，炸制酥脆就可以捞出来了，稍微晾凉就可以开吃了，非常酥脆

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