怎样的餐饮模式商业更适合现在的快消时代，高端餐饮受到主席的打击腐败贪污的国家政策的影响，显然已经不能适应现在的商业领域，当然不包含正常消费的高端餐饮店。那末怎样的店才是投资中理想的餐饮业态呢，首先先从使用面积来分析，如果是500平米以内的店面，那末不管是炒菜类还是火锅类，都是属于要产品相对单一化，不能店不大，还啥都想做，这样操作出来的店面，必将是以失败而告终。 

如果面积在1000平米左右，周边商业又是比较综合的商业，比如有逛街和工作餐的需求，还有住宅区，这样的商业做美食广场不过的，如果投资方自己有资源，全部自己投资和经营，再或者物业的所有者如果资金和人力短缺，那末可以走招商的路线，经过岩屿策划设计公司的全盘包装策划后，再经过捕食者专业的招商管理团队的把握和营运，那末在前期就会把物业投资方的30%的费用基本收回，一般这样的一个体量的餐饮项目，一般按照正常的投资收益周期来计算，是在7个月到1年收回全部投资成本。
如果面积在1万平米，这样的餐饮模式，需要多元化的产品搭配模式，更多的餐饮周边的项目会容纳进来，比如：咖啡厅，vr体验馆，儿童类的娱乐休闲项目，美家美发店，宠物市集等，再和餐饮档口及餐饮主题店相互交错的搭配起来，在招商的环节中，收益的方式就是收取：进场费，装修押金，装修磨损费，保底租金，和每日流水倒扣。其他还有一些小的费用：电费，水费，公共保洁费，每月宣传费等等！
一个好的项目需要有好的主题思路来支撑，现在很多商场生意不景气，需要有特点的商业来带动人流，餐饮是其中不可少的一种商业项目，但是最聚人气的自然是美食广场或者叫小吃城。专业的事需要专业的人来操作，北京岩屿策划机构从事美食广场的策划设计及招商营运已经有非常成熟的经验，能够帮投资老板提供产业链一条龙服务，为您的项目成功保驾护航！