原料：

牛肋骨1斤，西生菜十片，薄荷叶、鲜茴香、脆炸粉各少许。调料：美极鲜，卡夫酱各适量。

做法：

1、先将牛肋骨去骨，改成日字形状，用自制的卤水汁卤30分钟，然后捞起待用。2、用矿泉水将脆炸粉开好，加入薄荷叶、鲜茴香；用牙剪刀将生菜改成圆形，待用。3、将卤制好的牛肋骨裹上脆炸粉，炸成金黄色上碟，面上挤上卡夫酱即可。