【每日一味药】干姜

【别 名】淡干姜、白干姜。

【来 源】本品为姜科植物姜的干燥根茎。

【性 味】辛，热。

【归 经】归脾、胃、肾、心、肺经。

【功 效】温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。

【主 治】用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。

【用量用法】3～10克。 

【使用注意】阴虚内热，血热妄行者忌用。孕妇慎用。

【养生药膳】

1.干姜粥

原料 干姜3～6克，大米100克。

制法 先将干姜研成末（或煮汁去渣），再将洗净的粳米与姜末（或姜汁）同入开水锅内熬粥，粥熟即可食用。

用法 每日早、晚服用。

功效 温中回阳，温肺化饮。

适用 脘腹冷痛、呕吐泄泻，或咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀等。

2.干姜花椒粥

原料 干姜5克，高良姜4克，花椒3克，粳米100克，红糖15克。

制法 将干姜、高良姜、花椒洗净，姜切片，用白净纱布包好，粳米淘洗净，入锅掺水，烧开30分钟以后取出药包，煎成粥后调入红糖食用。

用法 每食适量。

功效 暖胃散寒，温中止痛。

适用 脾胃虚寒、心腹冷痛、呕吐、呃逆、口吐清水、肠鸣腹泻等。

3.干姜葱白红糖茶

原料 干姜15克，葱白10克，红糖20克。

制法 将干姜洗净，切片，葱白洗净，切成小段，干姜先放入沙锅，加水适量，煎煮15分钟，加葱白段及红糖，继续共煮5分钟，用洁净纱布过滤，去渣取汁即成。

用法 早、晚2次分服。

适用 脾胃虚寒型慢性胃炎。

4.茵陈干姜茶

原料 茵陈15克，干姜6克，红糖适量。

制法 茵陈、干姜煎汤、去渣，溶入红糖。

用法 代茶饮。

功效 温中健脾，利湿退黄。

适用 阴黄，身不热，口不渴，身目发黄，其色晦暗，四肢发凉，泻下清冷者。

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