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“天若有情天亦老，就想每天吃烧烤！”这句话可以说是包子我的心声了，最近天气渐渐变暖，每天晚上总是抑制不住想出去吃烧烤的冲动。

每次去到烧烤摊，我一定会点蒜蓉扇贝、蒜蓉生蚝、蒜蓉烤茄子......

说实话，我一直觉得蒜才是烧烤的灵魂啊！！加了蒜的海鲜、蔬菜、肉类，简直都跟脱胎换骨了一样！好吃得说不出来！！

说起来，大蒜真是一种非常神奇的食材，有股辛辣味儿，但比辣椒含蓄，它的醇香又胜过葱，可以使人胃口大开，而且很多美味都是靠着大蒜的辛香味儿支撑的哟~

梁实秋先生就在《雅舍谈吃》中写到过：“正是新蒜上市的时候，一条条编成辫子的大蒜沿街叫卖，新蒜不比旧蒜，特别嫩脆。也正是黄瓜的旺季，切成条。大蒜黄瓜佐烧羊肉面，美不可言。”

再看《水浒传》里，鲁智深上五台山当了和尚，嘴里“淡出鸟来”，下山闻到狗肉香，寻得狗肉店，揭开锅盖，半锅熟狗肉，咕嘟咕嘟冒气泡，大喜过望，揎拳捋袖，拽下一只狗腿，小二见了，讨好地捣了半碗蒜泥送来，狗肉蘸蒜泥，绝配，和尚吃得风生水起...

虽然包子我是不吃狗肉的，但是肉菜配上蒜，那味道是可以想象的美味呀！！我之前也发过不少以蒜为主的菜谱，陛下们都试过了吗？

蒜香排骨

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其实中国人做菜的时候，也是经常加大蒜的，特别是在北方人眼里，吃生蒜，还有一层非常重要的意义，那就是据说生蒜可以杀菌消毒。吃大蒜既可以保证卫生，又开胃，绝对是个好东西。

哈哈，接下来，包子就要教大家做一道以蒜为主角的菜，它就是烧烤摊上的常客，蒜蓉烤茄子！方便快手，味道又棒！也不用担心外面烧烤不健康，嘴馋了，半夜在家就可以放心大胆的吃了！

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没有流量的陛下

可以看下面的图文步骤吧

食材：茄子、大蒜、小葱
调味料：孜然粉、盐、生抽

PS：茄子建议选择那种短粗一些的

肉会比较多，包子这个就长了些

大蒜切沫，茄子对半切

锅内热油，小火
放入大蒜炒香，倒入少许生抽

倒入孜然粉少许盐调味
翻炒均匀后盛出备用

茄子表面刷油

烤箱提前预热

200度，上下火先把茄子烤5分钟

将炒好的蒜蓉酱铺在茄子表面

放入烤箱，190度烤7分钟

吃前可以再撒上少许小葱即可

喜欢辣的，可以再撒些辣椒面

✎2018.3.15 天气晴

不过很多人不喜欢吃大蒜，是因为蒜会在嘴里留下臭臭的味道。但是不体验一下真的是有些可惜啊！别着急！包子再教大家几个去蒜味的小妙招！让大家吃了蒜也不怕有味儿了！

除了吃完之后刷牙、漱口、嚼口香糖之外，还可以吃一个苹果，苹果可以中和大蒜的异味，能起到清新口气的作用，同时也能帮助食物消化，补充人体所需的营养元素哦~

还可以选择，嚼干茶叶，茶叶在嘴里咀嚼5分钟以上，然后再用清水漱口，反复2次左右，就可以很好地去掉口腔里的大蒜味道哦~

你还喜欢哪些虽然臭臭的

但是还是让你欲罢不能的美食呢？

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