现在的年轻小伙伴们很多都处于“生活不能自理”状态，尤其是女生！出门在外妈妈总是要担心我们今 天吃了什么啊，卫不卫生啊，新不新鲜啊等等之类的。为了妈妈再也不用担心我们的一日三餐，就跟着我这个吃货来学会这八道简单的家常菜吧！

第一道最简单的家常菜

做法：

西红柿切片，鸡蛋加料酒和适量盐（一定要把握好这个度）打散

热锅，放油，把蛋液倒进锅里，等它基本成型的时候再划开几份，不用一下锅就狂翻，鸡蛋碎成渣

鸡蛋成型后盛到碗里，再在锅里少放点油，把姜末丢进去炒香（不喜欢吃姜的可以不放），然后放西红柿翻炒（加盐可以更容易出汁），炒出红汁，把鸡蛋倒进去炒匀出锅

第二道看着就很下饭的肉肉

做法：

牛里脊切丝，加生抽，老抽，黑胡椒粉，盐，料酒，淀粉，油抓匀腌制20分钟

辣椒切斜段，葱姜切丝备用

锅里热油，加葱姜爆香，倒入腌制好的肉丝大火滑炒（一定要大火，不然肉会老）

炒至肉变色时，加入辣椒继续翻炒，最后根据个人口味，适当加入盐或鸡精

第三道经典川菜最简便的做法

做法：

肉丝用生抽，胡椒粉，料酒，水淀粉，一起拌匀备用

在微博盒中倒入适当油，加入姜蒜拌一下，入微波炉高火加热1分钟

加入肉丝，胡萝卜丝，青椒丝，适量醋，适量白糖，微波炉高火加热4分钟

第四道酸酸甜甜的肉也是有滋有味的肉

做法：

肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀

碗里放料酒，糖、醋、盐、葱、姜、水淀粉，少许汤兑成汁

锅里放油烧至五成熟，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油

锅底留油，倒入糖醋汁，倒入肉片翻炒，淋香油出锅即可

第五道最常见的家常菜

做法：

土豆刨刀刨成丝，用水泡十分钟，捞出控水备用

锅烧热，倒入油，小火锅内放入干辣椒炒香，然后放入葱花爆香

开大火下入红辣椒，翻炒几下放入土豆丝，炒1分钟左右放入白醋，生抽，油辣子翻炒几下再放入盐，继续翻炒2-3分钟，土豆丝上色后加入适量鸡精出锅即可

第六道人们口中说的最多的奇特菜品

做法：

水烧开倒入鸡翅中焯水

切姜丝

锅内倒油，烧热，倒入鸡翅煎至鸡翅金黄

倒入姜丝一起和鸡翅炒1分钟

倒入可乐，没（mo）过鸡翅即可，大火烧开，中小火炖至汤汁半干，放盐，鸡精调味，大火收汁即可

第七道看着就很有食欲的菜

做法：

鸡洗净切块，放入碗里加料酒，盐拌匀腌制20分钟

葱姜切片，蒜切段，干辣椒剪小段

热锅加油，放鸡块略炸至金黄捞出，再下锅大炸至金黄捞出

锅底留油，大火烧热姜蒜爆香，放辣椒和花椒炒香。放鸡块翻炒

最后可加入炸好的花生米（没有可以不加），鸡精，糖，葱段炒匀即可

第八道我最喜爱的家常菜

做法：

茄子洗净切成条，拍上生粉，入温热的油锅滑炒一会至微金黄色后捞出沥干油

倒出锅中多余的油，留少许底油，爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒

倒入肉沫炒至均匀散开，慢慢逼出猪油，将肉沫炸至微黄，直接倒在茄条上撒上葱花即可

学会了这八道菜，妈妈再也不用担心我们“生活不能自理”啦！噢耶！