同是一道家常菜，为什么别人煮的面条弹性十足，不黏不糊，为什么别人煎的鱼不腥不散，就连蒸个米饭也香喷喷！快来学学吧～

面 条 爽 滑 不 黏 糊

加点盐

在水烧开后马上加入少许的盐，再下面条，这样煮再长时间的面条都不会粘糊了！

开中小火

由于挂面本身很干，所以煮挂面时，不能用大火煮，水也不要太热！不然就很容易煮成烂糊面。

在锅底从下往上冒出小气泡时下挂面，然后用筷子搅散。

等水开了，再添适量清水，水再沸了就是面熟了。