超好吃大馒头！

口感扎实麦香浓郁～

关键就是要往面团中揉进去干面粉

面团要硬一些，同分量的面粉加的水不要再比我下面写的水量多了！

把做法拍了详细过程和大家分享！

以下的配方可以做出四个拳头大小的馒头。

用料普通面粉1 250g 泡打粉 1.5g 糖 5g 酵母 2.5g 水 130g（可以减到120g，但绝对不要超过130g） 普通面粉2 50g左右

1、酵母放入水中溶解，把除了面粉2之外的原料揉均匀光滑。我先用的面包机揉成团，然后又换的手揉。这个面团应该是稍微有点硬的，

2、发酵至两倍大，用手指蘸干面粉戳一下，洞洞不会回弹就是好了。只有发酵好的面，才能做出了漂亮的馒头

3、面粉中一点点加入面粉，加一次揉均匀一次。将50G面粉中的大部分慢慢的分次揉进去（留下一点不要揉进去），要有点耐心，因为面团会比较硬。