避免肥胖，最简单的办法是尽可能避免摄入过多的脂肪。而蛋糕含脂肪最多的成分是奶油，如何挑选低脂的奶油也就成为选购蛋糕的关键

主料 鸡蛋 牛奶 低筋 面粉

辅料 柠檬 白糖 奶油

奶油蛋糕卷的做法

1.称量好材料，每个鸡蛋大约是65克左右，蛋白40克，蛋黄20克

2油和牛奶混合均匀，筛入低粉。之字形搅拌至无干粉。

3加入蛋黄。再次之字形搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。