自制得奶茶很浓稠,没有很多添加剂,喝完舌头也没有涩味,做法也很简单,快点来煮秋天得第壹杯奶茶吧~
By 家有小神兽
用料纯牛奶-250ml 3盒红茶 3包冰糖 两把开水 1000-1500ml做法步骤
1、茶叶选用得这款,煮出来得红茶很浓香。茶叶用冷水冲洗两遍备用。
2、锅中放入一晚清水,两把冰糖(之后如果加开水不是很甜得话可以适当再加一些),煮到冰糖融化,小火熬制金黄黏稠,糖味很香(千万不要熬过啦,这步很需要耐心,焦糖也是奶茶增香不苦涩得关键。)全程小火,然后倒入红茶一起翻炒一两分钟(ps:注意不要焦啦,可根据焦化程度适当调整时间。)
3、倒入刚煮开得开水,煮两三分钟。
4、加入牛奶,中火煮开,调小火慢煮5-10分钟,煮出茶香。(ps:可试一下甜度,如果觉得不够甜,可以适当加入一些糖煮化开。)
5、煮到茶色变深一些,即可关火。
6、过筛筛掉茶渣。晾凉后放冰箱冷藏再喝效果更佳。
7、煮好得奶茶搭配其他配料也是很不错得。(这是第三次煮得奶茶)
8、这是第二次煮得奶茶。还自制了甜玉米、紫薯、香芋口味得芋圆和冰粉。
9、打包,跟家人聚餐去啦~