黄瓜的吃法也有很多，可生吃，可熟吃。今天，我们先来一道最省时省事还好吃的刀拍黄瓜怎样?

主料:黄瓜两根。

调料:蒜泥、盐、生抽、米醋、味精、麻辣粉、香菜段、花椒、花生油各适量。

操作方法及步骤:

一、把黄瓜洗净去头，切段，然后用刀面将黄瓜段逐个拍一下，然后摆到一大盘中。

二、在锅里放入花生油，油热后放入花椒炸成焦黄色时捞出，然后关火，放上盐、生抽、米醋、味精、麻辣粉和蒜泥搅匀后，均匀淋浇在黄瓜上面。

三、最后撒上香菜段即可。

此菜特点是颜色清爽，麻辣鲜香，脆生适口。