饺子又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成，饺子好吃不好吃，主要是馅的问题，下面小编教大家做一道跟平时不一样的馅料饺子，包大家满意！

1、蒜苔一把，提前洗干净之后，拿刀切成小块，当然越小越好，老婆刀功不是很好，不过切成这个样比我强多了。

2、把蒜苔倒入烧开的水中焯一下。

3、把蒜苔焯熟之后，捞出来控水备用，这点很关键哦~，要把水尽量控开。

4、将猪肉剁成泥，搅打一会

5、切点姜，剁成姜末，然后加入肉馅中。

6、放入老抽、生抽、盐，香油，搅打一会，腌制十多分钟。

7、把控完水的蒜苔倒入肉馅中，用筷子充分的搅拌均匀，使肉馅味道调匀

8、开始包饺子吧

9、包好之后下锅，3开之后捞出，享用吧。

等饺子出锅之后，迫不及待的尝了几个，真好吃，从来没吃过这样美味的饺子，感觉20多年的饺子白吃了。