除了海南粉，文昌抱罗粉也是美味的广受欢迎的早餐之一，这种粉比海南粉粗，配料有猪心，猪杂，牛腩，可任君选择，配上海南的小辣椒酱，哇塞，哧溜一口一个爽。

你好像忘了说这些粉里面有一种海南特产的酸菜，这种酸菜那个气味叫爽啊，榴莲在他面前甘拜下风。想尝试的需慎重再慎重。

评论 u_103649563：你在哪里吃得那么刺激哇？有那酸菜的照片么？吃了无数的海南粉，自己也买来整，里面的酸菜也就是菜市场买的那种普通的呀。难道你吃到不太对味的？

评论 阿今今：我也希望我吃的不太对味，可问题是，我LP就是海南省临高县临城镇人。带我吃的都是太正宗的海南味。
海南粉是海南最具特色的风味小吃，也是本地早餐里的霸主。流传历史久远，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。海南粉俗称“腌粉”，一碗海南粉里要含有花生米，牛肉干，葱蒜，芝麻，竹笋，黑豆芽，香菜等等。闲暇时家人也常去市场里买粉回来自个腌。吃海南粉的标配必须来碗海螺汤，那个鲜哟，口齿留香，谁尝谁知道。



海南传统斋菜，很清爽，很清香的一道菜肴。这道菜是很多本地人大年初一的必吃菜，配料有甜菜，芹菜，冬菇，发菜，粉丝，黄花菜等。香气四溢，过年的味道，家的味道！现在打边炉也时兴用斋菜煲来当锅底。



芋头梗酸笋煲，也是道地的海南风味菜，特别适合在炎热夏季的海南下饭的一道菜，不起眼的外貌，口味却是非常的爽口和清香！无论是配稀饭还是干饭，蘸点辣椒酱，都会让人多吃上几碗。


定安美食：菜包饭，这一传统小吃形成于元代。将三至四片洗净的油菜叶整齐铺在碗里，涂上杂锦酱、生抽，然后铺上一层薄热饭，再放上一层肉丝、虾仁、腊肠 和其他刚刚炒熟的菜肴(主要有坡芹、韭菜、大蒜、六薤、酸菜等)，接着又再铺热饭和菜肴，适量后包裹成球状，从碗里倒出双手捧着吃。也可以先将熟的菜饭混 炒后，用油菜叶包着吃。食用时味香可口。菜包饭一般是冬季节日或接待宾客时才制作，意为一家团团圆圆，过着幸福美满的日子，还有齐心协力，拢住家财不外流 的含义。话说这炒饭真的好香哦，想到这，口水直流。




屯昌阉鸡是一种优质“山地鸡”，产于屯昌县。是用本地麻花公鸡优质品种阉割后，在临近出栏的2-3个月内，在山林野地放养，饲料以稻谷、米糠、黄玉米为主，精心培育而成。“屯昌阉鸡” 肉质香甜，已成为屯昌的特色品牌，鸡皮嫩黄光滑，肉质紧实，口感一级棒。




红糖年糕，琼岛各地人民在节庆日时爱吃的甜点。糯米面加红糖蒸出来的，软软的、粘粘的还具有红糖那种特别的香味，很受女孩子喜爱。



鱼茶，很特别的名字，这不是一种茶。这是黎族苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗族人的风味食品。在海南少数民族地区的市场上都会有鱼茶销售。鱼茶的选料很讲究，一般最好选取石鲮鱼、鲢鱼、鳙鱼、歪嘴鱼、福寿鱼等。选好了鱼，首先把鱼开膛、洗净、去头去尾，再切成小块。把食盐掺和，腌泡两三小时，然后将鱼洗净、凉干。再把煮熟的干饭或小米等与鱼混合均匀，再加些姜片、蒜等，然后，盛入坛子或玻璃瓶中(密封过程十分忌沾到油，否则便会腐烂)，密封发酵。鱼茶的发酵期因气候改变，夏季，10天左右就可吃用；冬季，至少得等15天左右才能食用。鱼茶可分为“湿鱼茶”和“干鱼茶”两种。鱼茶，其味酸怪，初尝者，很难入口，不适应。此言不错。鱼茶尤如长沙臭豆腐、四川怪味豆，闻时臭，吃时香，又臭又香。正所谓，闻者臭，吃着香。



海南盛产各种热带水果，我推荐的这道菜是本地特色水果菠萝蜜炒猪肚，菠萝蜜的香气渗入那绵软质厚、醇香、肥而不腻的猪肚,好吃呆了。


临高多文空心菜，又称总统菜，一九七二年，美国总统尼克松访华期间，我国专门从海口空运此菜到北京招待他而得名的。它同其他空心菜完全不一样，其杆长叶少，平时放置三到四天任然保持其鲜绿。用海南虾酱炒制是绝配！其炒泽亮,味道鲜嫩可口,滑而脆.被海南评为绿色无公害食品\海南特产。平常都5.6块钱一把，比其他菜略贵，我们爱吃的不得了，但也不是经常有卖。


海南沙虫，生长在沿海滩涂，喜欢穴居，对生长环境的质量十分敏感，一旦污染就不能成活，因而有“环境标志生物”之称。虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼名贵，但味道鲜美脆嫩。可炒制，可煮汤，可打边炉。营养价值高。

@阿今今 1楼 2016-07-10 01:00:00

首先，俺最按耐不住想要诱惑大家的美食就是——烤乳猪！这种佳品让你的味蕾幸福跳跃，让你的视觉蹦出火花！海南烤乳猪以临高和东方四更的出品闻名。制法由师傅先用葱蒜、生姜、南乳、老抽、陈酒及其它香料腌制数小时，然后用炭火炙烤，至表皮呈酱红色便可装盘。夹一块入口，只觉皮脆、肉嫩，吃下后满口余香，再蘸上店家自配的糖醋酱则味道更佳。
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烤乳猪我吃不下，感觉像吃小孩一样

@阿今今 14楼 2016-07-10 19:03:00

红糖年糕，琼岛各地人民在节庆日时爱吃的甜点。糯米面加红糖蒸出来的，软软的、粘粘的还具有红糖那种特别的香味，很受女孩子喜爱。
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好看又好吃

@阿今今 13楼 2016-07-10 18:52:00

屯昌阉鸡是一种优质“山地鸡”，产于屯昌县。是用本地麻花公鸡优质品种阉割后，在临近出栏的2-3个月内，在山林野地放养，饲料以稻谷、米糠、黄玉米为主，精心培育而成。“屯昌阉鸡” 肉质香甜，已成为屯昌的特色品牌，鸡皮嫩黄光滑，肉质紧实，口感一级棒。
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想吃啊

海南的小辣椒虽然没内地的有名气，但是她的辣劲绝对能秒杀你的味蕾，我的四川湖南朋友过来品尝后都说好辣！嗜辣一族来海南旅行的话可别错过了哦，这种小辣椒30元一斤左右，也不便宜啊。


海南东山羊，四大名菜之一。产于海南万宁的东山岭，东山羊毛色乌黑、肉肥汤浓、鲜而不膻、口感好、皮滑肉精。东山羊食法多样，烧、炖、煮各具特色。由于产量低，市场好，物以稀为贵，东山羊价格一直比较高，这一小盘红焖东山羊就99元。


@阿今今 2016-07-10 18:52:00
屯昌阉鸡是一种优质“山地鸡”，产于屯昌县。是用本地麻花公鸡优质品种阉割后，在临近出栏的2-3个月内，在山林野地放养，饲料以稻谷、米糠、黄玉米为主，精心培育而成。“屯昌阉鸡” 肉质香甜，已成为屯昌的特色品牌，鸡皮嫩黄光滑，肉质紧实，口感一级棒。

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这个大爱
@阿今今 2016-07-11 13:07:08
海南东山羊，四大名菜之一。产于海南万宁的东山岭，东山羊毛色乌黑、肉肥汤浓、鲜而不膻、口感好、皮滑肉精。东山羊食法多样，烧、炖、煮各具特色。由于产量低，市场好，物以稀为贵，东山羊价格一直比较高，这一小盘红焖东山羊就99元。


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太爱这道菜了，每次去海南都想吃文昌鸡和东山羊
特喜欢大海那张图片。读不尽的韵味。温情浪漫的大海，向往!

因为太胖了，不敢直视那诱人的、香喷喷的美食。

感谢楼主美文美图的愉悦分享!

赞!
@新绿IRL 2016-07-11 23:30:42
特喜欢大海那张图片。读不尽的韵味。温情浪漫的大海，向往!
因为太胖了，不敢直视那诱人的、香喷喷的美食。
感谢楼主美文美图的愉悦分享!
赞!
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每周末的海岛行，和我一起结伴吧~
@阿今今 2016-07-10 19:03:44
红糖年糕，琼岛各地人民在节庆日时爱吃的甜点。糯米面加红糖蒸出来的，软软的、粘粘的还具有红糖那种特别的香味，很受女孩子喜爱。

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这个应该很好吃


在海南，素有“无鸡不成宴”的说法。海南名菜里有道文昌鸡，但总体上海南的白切鸡是一道荤菜菜肴名称，肉质可口，营养价值高，令人垂涎。特别钟爱街头巷尾的小店或小摊上出品的白切鸡，肉质紧实，皮薄骨酥，肥而不腻。再配上香喷喷的海南鸡饭和清爽甘甜的冬瓜海白汤就是一顿完美的海南鸡饭了。

评论 想破头的用户名88：你是北方的朋友么？一般来说广东和海南的白切鸡没人会煮的老熟老熟的，那就没有鲜嫩感了。
昌江乌烈羊，特色菜肴。羊儿都是产自昌江，体积小，口感Q。和其他品种的对比起来更有嚼劲。



芒果鸡，小鸡从小放养在芒果园里自由奔跑，肉质劲道，口感爽滑，不添加其他配料，保证原汁原味，不加任何蘸料也很好吃。



@阿今今 2016-07-11 12:55:22
海南的小辣椒虽然没内地的有名气，但是她的辣劲绝对能秒杀你的味蕾，我的四川湖南朋友过来品尝后都说好辣！嗜辣一族来海南旅行的话可别错过了哦，这种小辣椒30元一斤左右，也不便宜啊。

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这是鸡心椒，比指天椒还要辣
@阿今今 2016-07-10 02:21:40
芋头梗酸笋煲，也是道地的海南风味菜，特别适合在炎热夏季的海南下饭的一道菜，不起眼的外貌，口味却是非常的爽口和清香！无论是配稀饭还是干饭，蘸点辣椒酱，都会让人多吃上几碗。

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芋头梗酸笋煲的确好吃，加点小螺一起煲更妙
香煎海南铺前马鲛鱼，刺少肉多，体多脂肪，也可用盐腌制，是下饭的佳肴。香煎马鲛鱼都是最传统也最受大众喜爱的做法。


保亭什岭鸳鸯鸡（一鸡两吃的做法，烤制和白斩，能满足南北方客人的不同需求。肉滑皮嫩，皮质Q弹。赞！）



芭蕉芯煮咸鱼（芭蕉芯细腻适口，味道鲜美，有去腻、减肥的作用，是别具特色的民族风味美食。保亭当地普遍喜欢用芭蕉芯与鲜美的海鱼同煮，用最简单的方法留住天然食材的美味。）



三色饭（黎苗族人民的传统小吃，是用山兰糯米、桑叶、红蓝藤叶、黄姜、椰浆、小山棕叶等植物汁液作为天然色素拌在山栏米中泡制，放在特制的独木蒸笼中蒸制而成。色彩鲜艳，清香可口，是开胃去火的清凉食品）



山兰酒是黎族采用所居山区一种旱糯稻（山兰稻）酿制而得名。并采用了当地山中特有的植物，运用传统自然发酵的办法制成。可以说山兰酒是真正的绿色酒类。对于黎族来说，山兰酒就像国外的香槟一样，一般逢贵客来临或重大节庆才拿出来痛饮。

@阿今今 2016-07-11 01:07:06
海南沙虫，生长在沿海滩涂，喜欢穴居，对生长环境的质量十分敏感，一旦污染就不能成活，因而有“环境标志生物”之称。虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼名贵，但味道鲜美脆嫩。可炒制，可煮汤，可打边炉。营养价值高。

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吃过北海的沙虫稀饭，好吃
@阿今今 2016-07-14 12:34:05
芭蕉芯煮咸鱼（芭蕉芯细腻适口，味道鲜美，有去腻、减肥的作用，是别具特色的民族风味美食。保亭当地普遍喜欢用芭蕉芯与鲜美的海鱼同煮，用最简单的方法留住天然食材的美味。）

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芭蕉花也很好吃呢