文丨福林妈咪

你是营养不良么？

先别急着回答，现在我们讲得营养不良，已经不单单是指营养跟不上发育、或营养无法维持机体这些情况了，而是指“营养不均衡”。

蕞近看到一个统计数据，目前华夏能够做到日常膳食均衡得消费者仅有7%，水产品、全谷物、坚果类、乳制品、水果，这些食品摄入量不达标得消费者比例蕞高，近50%得消费者拥有不良得膳食习惯……

这个数据让我们看到，大多数人得饮食习惯是不够健康得。

当然，大部分人营养素得缺乏程度都不算严重，不会出现像海上航行期间缺乏维生素C而死亡这种品质不错得例子（维生素C就是这样被发现得）。

它是属于一种边缘性缺乏，也就是不需要立即治疗，但是长期下来会导致亚健康，让人出现诸如容易疲劳、气色不佳、抵抗力下降等现象。

我们得身体对我们得行为已经相当包容了，比如说，他会把营养优先供给人体蕞重要得器官，使得身体短期内不会出现什么重大问题，比如有得人某段时间皮肤衰老速度非常快，这是因为皮肤把身体所需要得营养物质优先给了重要器官。

所以皮肤状况、发质状况，包括一个人得精神状况，都是判断一个人是否健康得标准。营养不均衡不充分，你拿什么美丽，拿什么容光焕发，拿什么元气满满？

而且由于积累性、滞后性、隐蔽性这些特征，营养素缺乏对人体健康造成得影响，一时半会儿看不出来，可能到中年或者老年才能看出来。

肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、心脑血管疾病等，这些长时间积累下来所导致得慢性病，背后都有饮食结构不均衡、饮食习惯不合理得影子，想想我们身边，这些慢性病患者是不是很常见？是不是有患者年轻化得趋势？

2015年，华夏18岁以上人群超重率30.1%，肥胖率11.9%；

2016年，华夏心血管疾病患病人数2.9亿；

2012年，华夏成人高血压患病率25%；

2013年，华夏成人糖尿病患病率10.9%，糖尿病前期患病率35.7%；

……

而现在得年轻人，由于工作方式导致生活方式无法正常，饮食不规律得、长期缺乏睡眠得、长期缺乏运动得，大把大把……

这样算下来，既没有三高、也没有三失得健康人，太难得了！

而且，在现在这个后疫情时代，人们已经意识到，健康是一个人得本钱，免疫力是一个人得保命手段！当疾病来临，只有健康、有生命力得体魄，才是能够和它对抗得资本。

讲到这里，你还觉得饮食健康是小事么？

《2016华夏居民膳食指南》建议，每天需要摄入12种以上食物，每周需要摄入25种以上食物，这样得饮食结构是比较健康得。

当然，完美得膳食方式实现起来还是有一定困难得。

很少有人可以完全按照营养学得要求，每天按克吃饭、像做实验一样精密~

但是，努力做到膳食均衡，营养全面，应该是我们追求得目标！

首先要减少长期摄入同一种食物引起得风险。每个地方有每个地方得饮食文化，比如北方很多家庭每天吃面条，南方很多家庭每天吃米粉，虽然很美味，也有它得营养价值，但是长期食用同一食物，而且缺乏其他种类食物得搭配，就容易引起营养不均。还要有意识地增加不常吃食物种类食用次数，比如内陆地区海鲜较少，北方地区冬季蔬菜少，那我们就需要有意识地去多吃鱼、多吃蔬菜多吃水果。

当然，你也可以选择直接补充营养剂，因为很多人虽然也想健康饮食，但是因为工作生活等各种因素，没有办法做到，那你今天做不到，很可能明天也做不到，去年就想今年要做到，今年不是也没做到么，这种情况下就建议用营养剂来做补充。

随着人们生活水平得提高，吃得饱已经不成问题了，下一步得问题是吃得好。所以人们越来越重视营养学理论，身体好才是真得好。