这道经典的家常菜土豆烧牛肉，牛肉鲜香软烂，土豆绵糯适口，再加上晶莹油亮的酱汁，让人胃口大开！

用料：土豆500g、牛肉300g、浓汤宝1粒、八角1个、桂皮2g、酱油1汤匙、老抽1茶匙、干红辣椒2根、大葱段5g、姜片5g、料酒2汤匙、油2汤匙。

土豆去皮洗净，切成滚刀块，浸入清水中备用。

牛肉去筋，切成小块，在清水中泡净血水。

锅中放油烧至五成熟，将葱段、姜片爆香。

然后放入牛肉，翻炒至牛肉基本定型、表面变色。此时放入土豆，并放入没过食材的清水。

锅内加入浓汤宝、酱油、老抽、料酒、干红辣椒、八角桂皮、大火煮开。

最后转小火慢炖1个小时，直至牛肉熟烂，关火盛出即可。

尽情享用美味吧~