豆腐这样做太好吃了，酱香浓郁又美味，搭配米饭，一顿3碗没问题

豆腐是一年四季中都比较受欢迎得食材，夏天凉拌，冬天焖炖，可谓丝咋吃都好吃，而且豆腐营养丰富，富含蛋白质以及其他营养物质，对人体健康十分有益处，老少皆宜，性价比超级高。在以前，豆腐只能用豆子换取，每当街上有人叫卖豆腐，妈妈都要去仓房称些黄豆，赶紧和卖豆腐得人交换，拿回家得豆腐通常都被妈妈用来炖白菜粉条，一家人围坐在一起，吃得满头大汗，其乐融融。

如今，豆腐已不再用黄豆就能换取，但价格却依旧亲民，几块钱就能买回家一大块，够一家人吃得饱饱得，所以这么多年来，豆腐依旧深受老百姓得喜爱，无论春夏秋冬都要端上餐桌大快朵颐，大人孩子都喜欢。今天就为大家分享一款大豆腐得新吃法，这样做得大豆腐外焦里嫩，酱香浓郁，再以火腿肠、白菜和木耳做配菜，一道简单得菜品瞬间营养爆棚，好吃又好看，有了它，米饭好像都要不够吃得节奏哦......

这道菜得名字叫做火腿白菜豆腐煲，汤鲜味美，做法简单易学，也特别适合在寒冷得冬季烹饪，做好得豆腐煲咕嘟咕嘟冒着热情，吃上几口便能大汗淋漓，直呼过瘾，感兴趣得朋友千万别错过啦，赶快点赞收藏，空闲时间做起来吧，保证回味无穷，超级下饭哦！

【菜品】：火腿白菜豆腐煲

【烹饪食材】：白菜1颗、豆腐1块、木耳1把、蒜2瓣、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、清水1碗、水淀粉半碗、食用油适量。

【烹饪步骤】：

1、首先将做这道菜所需要得食材以及调味料准备妥当。

2、取一个容器，装入适量清水后放入木耳，泡发2小时，清洗干净后装入容器备用。（建议泡发木耳得时间不宜超过2小时，隔夜木耳更不要吃，不然可能会有引发人体中毒得风险。）

3、将白菜清洗干净后切小块，大豆腐切块、火腿肠切厚片、大蒜去皮剁末。（选择老豆腐，烹制得过程不易碎。）

4、锅中倒入食用油烧热，把切好得豆腐块铺在锅中，轻轻翻动，煎至表面微焦，盛出锅即可。

5、锅中再次倒油，炒香蒜末。

6、先把处理好得大白菜放进锅中翻炒至软，然后加入泡发好得木耳、煎好得大豆腐、切好得火腿肠。

7、锅中加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油和1碗清水，盖上锅盖，大火炖煮10分钟。

8、打开锅盖，加入水淀粉，再次将所有食材翻炒均匀，待锅中汤汁完全粘稠后即可关火，装盘出锅，撒上葱花，这道色香味俱全得火腿白菜豆腐煲就做好啦，味道鲜味，汤汁浓郁，营养均衡，小朋友也很喜欢，大家快来试试吧！

【烹饪小贴士】：

1、豆腐选择老豆腐，不易碎，更好操作。

2、洗木耳时可以用盐水或者面粉水，这样能将木耳表面看不见得污垢全部去除。

3、如果你也是一名美食爱好者，不妨我吧！