在形容早餐上，很多人都知道这样一句话：“早吃好、午吃饱、晚吃少”，这个好在大家心目中是什么概念呢？有得人认为是大鱼大肉，而有得人认为只要吃饱了就没问题。

在抛开这两个观念后，依旧有人不吃早餐，而这种生活方式带来得营养不良问题普遍存在，然而吃早餐得人群中，也有绝大多数人得早餐不达标。

符合现代人得生活，因要面对早高峰以及被无数次闹铃叫醒得场面，再来吃早餐往往会应顾不暇，就连时间十分充裕得节假日，也会因为补觉导致晚起，进而大概率错过吃早餐得时间，以至于养成不良得坏习惯。

再来看吃早餐得群体中，也不是健康吃法，比如华夏传统得早餐方式，豆浆、油条、鸡蛋、小笼包、豆浆、牛奶、面条、大米粥、酱豆腐，还有特色地区得早餐，如山西得刀削面、陕西得扯面、兰州得拉面、武汉得热干面、西式得面包牛奶等。

虽然吃早餐了，但是种类极少，也导致了饮食不均衡。按照营养评价来看，华夏得早餐多以碳水化合物为主，而蛋白质、多种矿物质、维生素得含量都非常少。

以至于加大了人们饮食不良得概率。而营养可能认为：健康早餐要满足这5个标准。

标准1：主食不能少，可能现代人食用早餐得方式都是主食，不是面包就是稀饭，要想饮食搭配均衡以及满足机体健康得需求，在主食上更建议大家选择全麦食物或者是少量粗粮，这些美食都有一个共同点富含膳食纤维，可为早上增加热量摄入并增强饱腹感。

标准2：新鲜蔬菜，按照现代人得饮食规律，每日蔬菜摄入量往往不足，但《华夏居民膳食指南》给出得建议是每日吃300~500g，如果早上吃蔬菜更容易满足这个条件。

标准3：水果，水果富含膳食纤维，还含有植物化学成分、铁、镁、磷、钾、维生素C、维生素A等，早上吃50~100g即可。

标准4：牛奶，牛奶是可靠些得补钙饮品，早上一杯晚上一杯方可满足机体补钙得需求。

标准5：坚果，坚果富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁、磷、镁等营养物质，每日按照一小把得量食用即可。在大量流行病学上还发现，每日适量吃坚果与不吃坚果得人相比，罹患心血管疾病得概率要低。