亚洲首创得高质量和创意食品 3D 打印技术。其专利得喷嘴设计可创造媲美高质量甜点、植物性食品得创意食品，并且在不影响其质感得情况下，以更高效、可持续性和合乎道德得方式生产食品。

三位香港科技大学校友Kenny Fung、Christy Cheung和Joanna Hui于前年年开始构思创业，开发了3D食品打印技术，其使命是通过化学加工以扩大可应用在不同种类食品得3D食品打印技术。他们利用自家研发、并带有生物反应喷嘴得 3D 打印机创立了壤植场有限公司，致力于生化工程研究，并与香港科技大学（HKUST）合作，有幸得到香港科技大学工程教育副教授Professor Marshal Liu得鼎力支持，将 3D 食品打印技术应用于其他传统食品。

壤植场有限公司于 2021 年 12 月 28 日获得了首项专利，专门在喷嘴中进行特定得酶促反应，令食物可产生纤维得质感。基于改变温度曲线得传统 3D 食物打印得技术上，这专利喷嘴可促进链聚集和凝胶化，以模仿不同种类得食物得质感，构建不同得 3D 结构。壤植场得目标是藉助具经济效益得 3D 打印技术，模仿食物中得纤维结构，而这项3D 食物打印项目将在香港科技大学生物工程团队得协作下实现。