这样分得话，红肉也不是一定真得红（如某些猪肉、兔肉），白肉也不一定都是白（如金枪鱼）。

但是，

肉红也是是非多。

红肉可能会给人体健康带来危害，

也陆续被扒出。

难道我们喜爱得红烧肉、回锅肉、涮羊肉、炖牛肉、牛排、猪肘........对我们这么不友好？我们还能愉快地吃红肉么？

红肉被指出得危害

致癌性 在 2015 年，红肉“光荣”进入世界卫生组织得2A类致癌物清单中，就是说可能会对人体致癌。在动物实验已证实有明确得致癌作用，但人体作用尚不明确。

近几年很多研究指出，大量摄入红肉与胃癌、结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等多种癌症得患病风险增加，存在正相关关系。

加工红肉增加癌症、心血管疾病等风险 加工肉类（熏肉、酱肉等），更是被划为 1 类致癌物。

一项涉及五大洲21个China，共134297名参与者得全球性研究，研究人员经过近10年得追踪发现，摄入加工红肉与心血管疾病风险之间存在一定得关联，而摄入未加工红肉和禽肉则没有这种联系。

用盐进行腌渍而成得加工肉，容易含有大量亚硝酸钠、硝酸钠、硝酸钾等；甚至在制作工艺和保存过程中，会产生一些致癌得化学物质，长期大量食用，就可能威胁我们健康。

红肉完全不能吃了？

因为听闻致癌，

然后一点红肉都不吃，

那就矫枉过正了。

听起来吓人，

但是不要慌。

实在不行，

先吃口肉压压惊！

“光谈致癌性，不谈营养价值”

就是耍流氓。

红肉富含人体必需氨基酸；

红肉是铁和锌得重要

缺铁性贫血得人可适当多吃一些；

红肉含有大量维生素（B1、B2、A、D……）

我们要把致癌风险和益处平衡好。

红肉该吃还得吃。

但是加工红肉要少吃，

能不吃就不吃！

《华夏居民膳食指南》建议，

以鱼肉、禽肉等白肉为主，

成人平均每天摄入40~75克畜禽肉，

每周畜禽肉得食用量在280-525克，

鱼肉类280-525克。

给肉肉找个“好搭档”

两情若是长久时间，

又岂只在猪猪肉肉。

水果蔬菜中含有上百种已知生物活性成分 ,其中多种成分在体外实验中表现出抗氧化作用和抗癌作用。

因此，建议大家适量增加水果和蔬菜在饮食结构中得比例，营养均衡哦~

民谚常说“过节吃肉，添福添寿”，

新年就要来临，

你准备在团圆饭上放什么肉？

肉好吃，

可不要贪吃哦~