鸡蛋除了煮着吃、炒着吃，还能怎么做？鱼香肉丝，鱼香茄子都是川菜鱼香味的典范，咸甜酸辣兼备，葱姜蒜香浓郁的鱼香味，是川菜最诱人的味道之一。今天我们带来一道更家常的新奇做法，当鱼香遇到鸡蛋，简单的原料带来截然不同的体验，菜好吃，饭遭殃，两个字：巴适!

食材：鸡蛋、胡萝卜、青椒、泡椒、木耳、大蒜、水淀粉、酱油、番茄酱、白糖、米醋、盐

步骤：

青椒从中间剖开，切成丝。

胡萝卜、木耳、泡椒均切成丝，大蒜切末。