原标题:紫薯菠菜蛋糕卷——一道天然的食材，没有添加物，健康又营养小吃

翠绿的菠菜蛋糕，紫色的薯泥馅，颜色鲜艳，赏心悦目。是一道天然的食材，没有添加物，健康又营养的美味甜食小吃。

食材

低筋面粉：108g

蛋黄：7个

沙拉油：48g

蛋白：7个

柠檬汁：1小勺

细白糖：84g

菠菜汁

菠菜：120g

水：40g

紫薯馅

紫地瓜：480g

炼奶：30g

做法

1、菠菜洗净沥干，切小段，放入果汁机加水打成汁，取192g菠菜汁备用。

2、蛋黄打发，分次加入沙拉油打匀。