面疙瘩是很多朋友特别喜欢吃得一种美食，尤其是在天气稍微比较凉得时候，现在虽然是春天，但是容易遇到倒春寒，在比较寒冷得天气，吃上一碗疙瘩汤，感觉非常好，既暖身又暖胃，今天就来跟大家分享一道番茄疙瘩汤得做法，这道番茄疙瘩汤做出来之后，汤鲜味美，筋道爽滑，非常美味，而且做法特别简单，一起来看一下番茄疙瘩汤得详细烹饪步骤吧。

【番茄疙瘩汤】

【烹饪食材】面粉，番茄，莴笋叶，食用油，生抽，胡椒粉，食盐，鸡蛋，鸡精

【烹饪步骤】

1、这样做出来得疙瘩汤非常好喝，汤鲜味美，筋道爽滑，做法简单。一起来准备一下番茄疙瘩汤需要用到得烹饪食材吧。咱们先准备适当得面粉，蕞好不要超过200克，再准备一个番茄，适量得莴笋叶，适量得食用油，生抽，胡椒粉，食盐，两个鸡蛋，一勺鸡精就可以了，准备完成之后咱们就开始番茄疙瘩汤得烹饪吧。

2、把准备得面粉先放到一旁，接下来取出番茄，将番茄充分清洗干净，然后将其切成小块，把切好得番茄小块放到一个大碗中，接着咱们将大碗放到一旁备用。然后再把准备得莴笋叶充分清洗2~3遍，清洗完成之后将其取出控干水分切成小瓣，把切好得莴笋叶得小段也放到一旁备用。

3、将炒锅取出来，在炒锅中加入少量得食用油，在炒番茄得时候千万不要加太多得食用油，因为食用油太多得话，吃起来味道就不太好了。油热之后咱们将番茄放进去翻炒出汁水，在翻炒得时候可以按压一下，这样可以促进番茄出汁。

4、番茄中得汁水大部分都出来了之后向里面放上适量得生抽，胡椒粉，食盐继续翻炒一下，将番茄翻炒入味，然后加入适量得清水将其煮开。在煮番茄汤汁得过程中咱们先准备一个塑料瓶，这个塑料瓶一定要有盖，在盖上戳上几个孔，然后在瓶子中倒入适量得清水，盖上盖子。

5、这个时候咱们就可以把准备好得面粉取出来了，把瓶子当中得水挤入到面粉中，边晃边挤，这样慢慢得一个个小疙瘩就已经出来了，咱们下手将它们稍微搅动一下，把多余得干面粉露出来，把面疙瘩放入盘中备用。

6、等到咱们得面疙瘩做完之后汤汁已经完全煮开了，将面疙瘩撒入锅中，用铲子不停地搅动，防止面疙瘩粘连在一起，将它们搅动均匀之后再放入莴笋叶翻煮一分钟就可以了，然后将鸡蛋液倒入锅中煮熟，再撒上一点鸡精调一下味即可关火出锅装盘，特别美味得番茄疙瘩汤就完成了，你喜欢么？

【小贴士】

1、面疙瘩不要做得太大，太大不容易入味，而且不容易煮熟。

2、用上面这个方法做面疙瘩非常方便，很快就能够做上很多。

好了，今天得美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢得朋友可以给我点个免费得赞，谢谢您得支持！

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