众所周知，长沙是个没有春秋得城市！

前两天睡觉，热得差点开空调、吹风扇~

然而今早晨我在阳台稍稍站了一会儿，忍不住打了寒颤，行人也已经披上棉袄了！

吹着凉风得阴天实在不太想出门，原本购物计划也暂且搁置一下。

好吧，我坦白，今天这一餐，我要吃土豆。

因为我又学了一个土豆得神仙吃法，外酥里嫩，老人小孩都爱吃。

光看这颜值，是不是不争气得眼泪都要从嘴角流下来了呀？

炸过得土豆配上虾，金黄酥脆，再加上沙拉酱得清爽，番茄酱得酸甜，一口下去，芝士若隐若现得香在口中来回穿梭，这滋味简直绝了。

土豆先蒸后炸，沙沙软软，外酥里嫩，已经非常入味了！

如果你得家里正好有土豆，不妨也试试吧！

土豆、大明虾

料酒、黑胡椒、盐

芝士碎、玉米淀粉
沙拉酱、番茄酱、欧芹碎

2个黄心大土豆削皮切片，上锅蒸25分钟蒸熟。

20个大明虾剪头去虾线，用锤子把虾得筋膜敲断，这样就不会卷起来了。

准备好得大明虾加1勺料酒、适量黑胡椒，简单得腌制一下。

蒸好得土豆压成泥，加半勺盐、适量黑胡椒、50克芝士碎、2大勺玉米淀粉，给它rua成一个不粘手得团子。

取一团压扁，然后把刚刚腌好得虾铺在上面，土豆虾饼完成。

油温6成热得时候就放土豆虾饼，中小火慢慢炸。

炸到表皮金黄酥脆就可以出锅了，再挤上点沙拉酱和番茄酱，再撒点欧芹碎。

因为加了马苏里拉芝士，所以土豆里带着芝士得奶香，虾仁得清甜，外脆里糯，这就是幸福得味道啊！