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盐滩(安第斯南部高地)的藜麦
2018-02-04 18:25  浏览:218

盐滩(安第斯南部高地)的藜麦

安第斯山脉南部,邻近乌尤尼盐滩,海拔3600m,被火山包围,典型寒冷荒漠气候。盐沼泽的北部,年均降雨量350mm,南部降雨量150mm以下,年霜冻期在200天以上。在安第斯山脉南部,藜麦栽培的最高海拔极限为4200m。

多数本地品种适应该地区条件,人们通常将藜麦种植在火山岩间。在火山两翼的地区常常发现有藜麦种植。

阳山坡上霜冻发生频率低于平原和低地,因此形成了坡田地栽培藜麦的景观。在撤拉族南部,年平均降雨量只有150mm,藜麦则是种植在洼地。由于该地区属于恶劣高寒沙漠气候,藜麦是唯一在该地区种植的作物。在20世纪80年代的秘鲁和20世纪90年代的北美洲和欧洲,机械化在平原上的运用彻底地改变了这里的生产系统,从此,藜麦开始能够满足国际市场的需求。

安第斯山脉南部藜麦具有植株较大、分枝较多、色彩丰富、籽粒饱满(2.2~2.9mm) 及皂苷含量较高等特点,对干旱、盐滩的高盐沙壤土有独特适应机制,能分离及排出盐。对适应高海拔、干燥和低温环境的藜麦蛾和霜霉菌十分敏感。传统栽培技术包括穴播、低密度种植和轮作,

国际上将该地区的藜麦称为“真正的藜麦”,其地方品种适应少雨量( 150~350mm)及高海拔(3800~4200m)独特恶劣气候条件。虽然藜麦具有相同的商业名称,但它们依然具有多样性,这些品种能很好地适应乌尤尼盐滩地区的环境(如智利的萨利纳斯-德加尔西门多萨、科伊帕萨,玻利维亚的伊卡、科尔查内,阿根廷等地区)。