"大名鼎鼎的潮汕火锅，很多店倒闭了。但知道这个消息的时候，不知道有多少潮汕火锅粉丝又心碎了一地

一份2017年企业阵亡名单疯传，倒闭企业中就有潮汕火锅。这家曾经号称，一天一头牛的潮汕火锅，味道正宗，牛肉鲜美劲道，为什么会面临倒闭的局面？潮汕火锅到底经历了什么呢？

首先是盲目扩张，导致货源出了差池。按理说潮汕并不特产牛，潮汕用的牛肉都是从云贵川运过来的放养牛，肉质紧实鲜美，为了保证口味，每天现买现杀，并且保证六小时之内食用