大家都知道，莲藕是非常有营养的一种食材，鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素，且含铁量较高。秋冬吃藕，人参什么的都靠边站了，当然了，前提是要吃法对了。莲藕熟吃则性味甘温，有健脾养胃、补心养血、生肌止泻、补五脏之虚、强壮筋骨、延年益寿的功效。

莲藕小炒

配料:

藕、红萝卜、青椒、油、盐、鸡精、蒜、姜

烹饪步骤:

1.做好的莲藕小炒

2.先把藕去皮，洗净后切片

3.将藕片切碎片，青椒切小块，胡萝卜切丁