木耳菜中含有有机酸，与豆腐中的氯化镁、硫酸钙发生反应会产生不溶性的钙，另外木耳菜有滑肠、散热、利大小便的功效，加上与豆腐发生反应产生的不溶钙，把大量营养物质都给破坏掉了，所以木耳菜不可一豆腐一起食用更不可一起入菜。

TOP4：波菜

小菜中含有草酸，其与豆腐中的氯化镁、硫酸钙发生反应产生不溶性的草酸钙，影响钙的吸收，所以豆腐不宜与波菜做热炒，可以掠拌。

TOP5：葱

葱中含有草酸，可以于豆腐中的钙相结合导致草酸钙的产生，易发生结石和钙质发生破坏，所以不易将二者同食，长期同食会引起严重的结石和排便不畅等不良反应，帮在做含有豆腐的菜肴中都不要放葱花。

TOP6：羊肉