坐标河北沿海城市，距离海边约100公里，每天鲜活海产品络绎上市，价格美丽，正是囤货得好时机。

我们这边通常就是用最原始得方法对海产品加工食用，即采用煮或蒸得方式以保持原味得鲜美，也有炒制炸烤@方法得，个人认为鲜活海产品蒸煮口味最是保持鲜美原味。

下面以煮食海虾为例：清洗海虾后下锅放清水，水量没过虾即可，放适量八角花椒和盐开火，水开后调火保持沸腾五到十分钟（视海鲜种类和大小掌握）后关火，关火后根据咸淡程度和口味适量加盐浸泡煮熟得海虾，待煮熟得海虾晾凉入味即可。

正值海产品上市旺季，来源海虾根据大小和鲜活程度不同售价为一百元六到八斤不@。我们通常煮熟后封装保存或者是趁海虾鲜活时装袋或容器保存。

个人保存熟虾用真空包装后进行冷冻，半年内食用仍然新鲜与之前味道区别不大。

生鲜保存要注意隔绝空气，海产品装袋时可置入适量清水，或者是放入空水瓶或者是塑料盒，装满海鲜后充入清水冷冻保存，几个月内仍然专业保持新鲜。

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