以下是一些适合南方游客的哈尔滨冬季旅游活动：

冰雪景观游览

- 冰雪大世界：有精美的冰雕艺术和五彩斑斓的灯光秀，可漫步其中欣赏壮观的冰建筑，如城堡、塔楼等 。 

- 太阳岛雪博会：能观赏到各种大型雪雕作品，风格多样，还有雪人IP秀、雪趣研学营等拓展区，以及240米超长大滑梯 。 

- 中央大街：街道两旁是充满欧洲风情的建筑，地面铺着方石，冬季还会有冰雕装饰，可在此品尝马迭尔冰棍等特色美食 。 

冰雪运动体验

- 亚布力滑雪场：亚洲最大的滑雪场之一，雪道丰富，设施完善，适合不同水平的滑雪爱好者，可在专业教练指导下学习滑雪  。 

- 松花江冰雪嘉年华：可在松花江上参与滑冰、坐冰爬犁、玩雪地摩托等活动，感受在江面上嬉戏的乐趣 。 

特色节庆活动

- 哈尔滨国际冰雪节：期间有各类冰雪艺术展览、比赛和表演活动，还能欣赏到国际水准的冰雕作品和精彩的冰雪演出 。

- 太阳岛雪博会的节庆活动：包括春节、情人节、元宵节等节庆活动，以及冰雪爱情季、寒地动物园等日常活动，可感受传统节日氛围  。

- 泼雪节：在太阳岛雪博会等地举行，游客可相互泼雪、滚雪、堆雪、搓雪，尽情享受冰雪带来的欢乐 。

文化体验活动

- 参观圣索菲亚教堂：欣赏其宏伟的建筑外观和内部精美的壁画、吊灯等，感受浓厚的历史文化氛围 。 

- 游览中华巴洛克街区：欣赏融合了中式与巴洛克式风格的建筑，品尝当地特色小吃，体验老哈尔滨的风情 。