这道昆布萝卜猪腱锅有清肺热的功效。白萝卜味道鲜美，营养可观，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用。

【昆布萝卜猪腱锅】

食材或调味料：白萝卜半条、猪腱150g、姜片15g、水800cc、葱花适量、料亭和露(昆布香菇)150cc。

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Step1：

白萝卜洗净后去皮切块备用。

Step2：

猪腱肉切厚片，汆烫后连同白萝卜一同放入锅中。

Step3：

倒入料亭和露(昆布香菇)使用铸铁锅在瓦斯炉上煮约20分钟，关火后不开盖再放置20分钟。最后撒上葱花装饰即完成。

私房秘诀！

炖煮猪腱这一类较难软嫩的食材，可运用铸铁锅，只需直火煮20分钟，运用其绝佳的保温性放置20分钟，肉即可达到软嫩的效果。

（图片来源于网络）