其实有很多吃货还是愿意动手自己给自己弄美味的呢，毕竟自己做的安全又卫生，还很实惠，下面小编就教大家几道美食吧，手残党的小编都学会了，相信你一定也可以的，看到最后有惊喜哦！

毛血旺

主料：鸭血、牛百叶、黄豆芽、莴笋、黄鳝、盐方火腿

配料：油、盐红、辣椒、花椒、红油、火锅底料、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、鸡精、香菜、葱、姜、蒜瓣、

做法：1、莴笋去皮切块，锅中加少许盐把莴笋焯烫过凉，放入洗净的黄豆芽焯烫2分钟过凉。

2、再放入牛百叶焯烫捞出过凉，放入去骨的黄鳝片焯烫，洗去上面的粘液备用。

3、再把鸭血切块煮上2分钟过凉备用把所需要的调味准备好。

4、炒锅倒油爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出香味。

5、然后加入适量的清水加入生抽，白糖，，血块，黄鳝片，料酒煮上5-8分钟。

6、然后再放入牛百叶，豆芽，莴笋快继续煮上2-3分钟。

7、再另取一个锅加入香油小火炸香黄花椒和红辣椒。

8、血旺中最后放入火腿，加鸡精调味关火。

9、把毛血旺盛入碗中浇入炸好的麻辣油，最后可撒上一些香菜即可。

老坛酸菜鱼

材料：草鱼、酸菜

配料：姜、鸡蛋、葱花、花椒、盐、鸡精、白醋、菜籽油，淀粉

做法：1、将买好活草鱼宰杀，剔骨，打出鱼片（鱼片打的稍微长一点）

2、冲水10以上分钟（鱼片更洁白），冲完稍微挤干点水分，加入盐，鸡精味精抓会，然后加鸡蛋清，湿淀粉抓匀腌制片刻

3、准备酸菜，和姜片（鱼酸菜一般的超市都用卖）

4、热锅下菜籽油（菜籽油煮出来的汤呈黄色)，放入姜片煸制，再放入鱼头鱼骨，煎至金黄，放入酸菜煸炒，然后加水腌过鱼。

5、放入盐，鸡精，白醋，调味~烧开两分钟即熟

6、捞出鱼头鱼骨放入菜盘中，留底汤放入鱼片煮至鱼肉微微卷起捞出，将鱼片摆好，然后放入少许花椒，葱花放鱼片上。

7、热锅下油，将油热至6成热，将热油泼到花椒，葱花上~顿时那种滋滋的感觉就出来了

小炒牛肉

主料：牛肉

配料：青椒、洋葱、盐、料酒，淀粉，酱油

做法：1、牛肉用凉水冲洗干净

2、牛肉切成片放少许料酒、淀粉和酱油，用手抓拌均匀腌制十分钟

3、洋葱、青椒切成三角形，姜切片、葱、蒜和米椒切粒。

4、锅中加油烧热，倒入牛肉翻炒至变色

5、把调料全部倒入锅中，加少许花椒粉炒至熟