做鱼做不好会很腥，让人难以下咽。其实掌握了做鱼的几个关键步骤，做出来的鱼好吃入味还一点不腥气。一是鱼的腥线和鱼牙一定要去除，

2二是裹面粉要比裹淀粉去腥，而且颜色漂亮，三是加入少许的胡椒粉也是可以去腥很明显的。这样做出来的无论什么鱼都是非常鲜香美味，一点不腥。

材料：

草鱼1条（约2斤）

姜1块

葱1段

料酒3勺

生抽2勺

老抽1勺

胡椒粉少许

盐2勺

面粉4勺

做法：

1、准备材料，鱼开膛去腮清理干净。

2、葱切小段，姜切片。