葱爆肉

葱爆肉的做法步骤：

1，葱切斜丝、肉切片。

2，肉片加 淀粉 蛋清 糖 蚝油 老抽 盐 香油搅拌均匀。

3，热锅放油倒入肉片迅速滑开至变色倒出控油。

4，锅中留底油爆香姜丝 泡椒。

5，倒入过油的肉片翻炒撒入料酒。

6，入葱丝翻炒片刻即可。