番茄鸡蛋汤
材料:鸡蛋2个、番茄150克、高汤800毫升。
调料:盐、香菜末。
做法:
1 鸡蛋磕入碗中打散成蛋液;番茄用沸水稍烫,去皮,切片备用。
2 锅置火上,加入高汤大火煮沸,放入番茄片煮3分钟,淋入蛋液搅匀。
3 加盐调味,撒入香菜末即可。简单美味妙招
鸡蛋本身含有与鸡精相同的成分谷氨酸,做这道汤时尽量不要放味精,否则会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
番茄鸡蛋汤
材料:鸡蛋2个、番茄150克、高汤800毫升。
调料:盐、香菜末。
做法:
1 鸡蛋磕入碗中打散成蛋液;番茄用沸水稍烫,去皮,切片备用。
2 锅置火上,加入高汤大火煮沸,放入番茄片煮3分钟,淋入蛋液搅匀。
3 加盐调味,撒入香菜末即可。简单美味妙招
鸡蛋本身含有与鸡精相同的成分谷氨酸,做这道汤时尽量不要放味精,否则会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。