用料

主料鸭翅11支

调料花生油适量食盐适量酱油适量鸡精适量葱适量姜适量八角适量干辣椒适量料酒适量

白糖适量

红烧鸭翅的做法

材料集合图：

1.鸭翅对半切开，飞水。（原汁留着备用）

2.热锅冷油，先把尖辣椒煸出辣味，放入葱段和姜片

3.倒入鸭翅，煸炒均匀

4.倒入料酒、酱油、糖和八角，着色均匀

5.将原汁倒入锅内，以没过鸭翅为准。水开后加盖小火焖20—30分钟，揭盖开大火收汁，放少许的盐和鸡精起锅装盘