老年人身上会出现各种各样的疾病，有一种疾病是非常棘手的，这种疾病就是老年痴呆症，一旦患上老年痴呆症，给老人的身体和生活都带来很大的影响，老年痴呆症早期8大信号你有吗？现在只需五种食物，远离老年痴呆！

老年痴呆症是指脑部细胞神经坏死，丧失记忆力。老年痴呆症早期8大信号你有吗？只需五种食物，远离老年痴呆！现在知道还不晚，最新研究表明，多吃蘑菇可以帮助预防痴呆。是真的吗？

据纽约邮报的报导，《药物强化性食品杂志》（Journal of Medicinal Food）发表的一项研究表明，蘑菇可以通过提高神经生长因子（NGF）的产生来增强大脑的灰质，可以预防脑退化症（Alzheimer’s disease）的发展。

执行该项研究的吉隆坡马来亚大学（Malaya University）教授萨巴拉特南（Vikineswary Sabaratnam）说：“定期食用蘑菇可以减少或延缓与年龄有关的神经退行性疾病的发展。”

萨巴拉特南教授还说：“然而，还有必要做广泛的动物和人类临床试验，这可能会促成功能食品或新型治疗药物的成功研制，以便能够预防或减轻神经退行性疾病的影响”

研究人员表示，对啮齿动物和人类所做的实验表明，许多可食用的蘑菇含有对大脑有益的稀有化合物。

猴头菇（Hericium erinaceus）被发现能够改善轻度认知功能障碍。这种功能障碍可导致在50至80岁人群中易发的痴呆症。另外一种真菌，虫草属(Cordyceps)，其抗炎性能高，可以通过削弱神经元细胞死亡从而防止记忆丧失。此外，Reishi蘑菇可以改善认知功能。

萨巴拉特南教授表示，目前对神经退行性疾病的治疗带来许多副作用，而且这些治疗只提供了一个短期延迟病情发展的作用。

研究表明：“减轻这类疾病的另一种方法是利用补充健康疗法。功能性食物除了提供基本营养外，还对健康有着潜在的积极影响。

蘑菇很可能成为对神经保护和认知功能有益的潜在功能性食品。蘑菇含有在植物中没有发现的各种独特的生物活性化合物。摄入蘑菇或蘑菇提取物的饮食很可能会对人类健康及提高大脑功能有着积极的影响。